元記事：一鳳！ 名古屋コーチン！
一鳳
昭和２８年（１９５３）創業の一鳳は、かしわや一筋５０年、名古屋コーチンの老舗専門店です。こだわりの純系名古屋コーチンは、すべて養鶏場から直接仕入れた丸鳥を朝締めてあるので鮮度も抜群です。
一鳳へのアクセス
「金山総合駅」南口より徒歩５分。
店内の雰囲気
築半世紀、３階建ての純和風、数奇屋造りの建物を活かしていて、室内は高級感ある座敷個室が中心の、風情ある落ち着いた「和」の空間になっています。
味噌鍋コース
味噌鍋コース ６２００円 ２名～
「純計名古屋コーチンの旨味を伝える・・・」 そんな思いを込めて、コースのかしわ・卵料理を純計名古屋コーチンで統一しています。
名古屋コーチンの本物の味を堪能します。
先付 豆腐
名古屋コーチンの手羽唐揚
「外はカリッと中はジューシー」
こう表現される名古屋コーチンの手羽唐揚。
名古屋コーチンむね肉の酒蒸し
名古屋コーチン肝煮
名古屋コーチン味噌鍋
鍋が運ばれてきました。このお店の食べ方には特徴があって、まず最初から中に肉が入ってます。それをいただいてからその他の具材を投入します。
まずはしっかりと肉を味わいます。
それから他の具材を投入します。
ぐつぐつぐつぐつ～。
味噌鍋の味噌は八丁味噌。
具材と味噌が絶妙に絡み合います。
味噌鍋コースも終盤です。きしめんを投入します。
ぐつぐつぐつぐつ～。
旨みたっぷりのお出汁できしめんをいただきます。
いつもながら、とてもおいしそうには見えませんが美味しいです。
水物
このデザートで〆になります。
感想
金山駅近くに佇む名古屋コーチンの老舗一鳳です。歴史を感じる風格のある外観なのですが、すぐそばにはキャバレーやブティックホテルがありせっかくの雰囲気が台無しになっています。
家族連れやカップルで初めて来店する方は少し気をマズくするかもしれません。慣れれば別にどうってことはないのですが。
本日はコース料理をいただきました。１人６２００円で２名以上で受付と、やや敷居が高いし値段も高いのですがそれだけの価値があると思います。特別な日にいただきたいですね。
続きを読む>>一鳳！ 名古屋コーチン！（あるデンソー期間工のブログ）
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